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  • Pici all’ aglione

    23/09/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 15 minuti

    I pici all’aglione sono un primo piatto contadino di origine Toscana. I pici sono un tipo di pasta simile agli spaghetti ma più grossi e irregolari. I pici sono un piatto povero a base di acqua e farina. Questa tipologia di pasta è ideale da accompagnare con sughi dal sapore forte provenienti dalla terra e dalla cacciagione: sugo di nana, sugo al fegato di coniglio o ragù di carne. Un sugo che riesce maggiormente ad esaltare il sapore dei pici è senza ombra di dubbio il sugo all’aglione. Che cos’è l’aglione ? L’aglione è una tipologia di aglio molto rara che viene coltivata nella zona della Val di chiana. Il sapore di questo bulbo è delicato ed è molto difficile da trovare. Rispetto alle altre…

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  • Tagliere Toscano

    23/09/2019
    • Tempo di preparazione: 20 minuti
    • Tempo di cottura: 5 minuti

    Il tagliere Toscano è un’ antipasto tipico della regione Toscana. Si chiama tagliere, proprio perché la presentazione di questo antipasto viene servita su un tagliere di legno. Sono moltissimi i…

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  • Gamberi al guazzetto

    22/09/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 15 minuti

    La ricetta che vi presentiamo oggi sono i gamberi al guazzetto. Un secondo di mare presente nel menù di moltissimi ristoranti. Con i nostri consigli sarete in grado di cucinare questo…

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  • Pappardelle al ragù di lepre

    15/09/2019
    • Tempo di preparazione: 25 minuti
    • Tempo di cottura: 130 minuti

    Le pappardelle al ragù di lepre sono un primo piatto tipico della tradizione Toscana. Il ragù di lepre è molto saporito e ricco di sapori forti. La selvaggina in Toscana…

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  • Funghi porcini fritti

    15/09/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 10 minuti

    La ricetta che vi propone oggi il nostro magazine è ricca di gusto e di sapori provenienti dalla terra. Eh si, stiamo parlando proprio di loro: i funghi porcini. I…

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  • Pasta con i cannolicchi

    12/09/2019
    • Tempo di preparazione: 20 minuti
    • Tempo di cottura: 10 minuti

    La pasta con i cannolicchi è un ottimo primo piatto di pesce. Il loro profumo, tipico della cucina mediterranea è in grado di soddisfare davvero tutti. I cannolicchi sono facilmente acquistabili in gradi…

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  • zuppa di farro

    30/08/2019
    • Tempo di preparazione: 30 minuti
    • Tempo di cottura: 30 minuti

    La ricetta che è in vetrina  sul nostro magazine è la zuppa di farro. Questo piatto è tipico della tradizione Toscana, ma è conosciuto in tutta Italia. Una ricetta povera,…

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  • Fiori di acacia fritti

    30/08/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 10 minuti

    I fiori di acacia sono ottimi da preparare in cucina, vengono fritti e impanati in una pastella di acqua, farina e sale. I fiori di acacia sono molto profumati e…

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  • Gamberi sale e pepe

    25/08/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 5 minuti

    I gamberetti sale e pepe sono un secondo piatto di pesce sfizioso e saporito. Se volete stupire i vostri ospiti con sapori orientali, questo è il piatto che fa per…

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  • Frittata alla Toscana

    25/08/2019
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 5 minuti

    La ricetta del giorno è la frittata alla Toscana. Questo secondo piatto è di origine italiana e si basa su due ingredienti principali: le uova e le patate. Molte volte…

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