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  • prodotti biologici online

    I prodotti biologici si fanno strada sulla nostra tavola

    08/05/2018bottegheria

    Il 2017 è stato l’anno del biologico. Il settore del biologico è cresciuto nell’ultimo anno, contribuendo del 40% alla crescita del mercato alimentare in Italia. Sempre più persone preferiscono acquistare prodotti a certificazione biologica, come si può vedere dalla moltiplicazione esponenziale di prodotti biologici acquistabili. Ma non solo. Se da un lato si capisce la necessità del biologico, soprattutto in seguito alla globalizzazione (che rende disponibili prodotti da quasi tutti i paesi del mondo, in poco tempo e in tutte le stagioni), dall’altro sarebbe bene chiedersi, soprattutto per quanto riguarda il settore non alimentare,  dove inizi il marketing e finisca la salute, nostra e dell’ecosistema.[/vc_column][/vc_row]

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  • pecorino toscano biologico

    Il pecorino toscano biologico: dove trovarlo

    17/04/2018bottegheria

    “Il pecorino toscano biologico, un formaggio buono e sano” Il pecorino toscano è un formaggio toscano sempre più diffuso, ma non è semplice trovare pecorino toscano biologico. Quest’ultimo, a differenza del comune pecorino toscano, è il prodotto di agricoltura biologica. Vi è un consorzio che ne tutela il disciplinare di produzione. Il pecorino toscano può chiamarsi DOP solo se segue le regole dettate dal disciplinare di riferimento, ma spesso i produttori scelgono di fare solo un prodotto di alta qualità e di non entrare nella DOP, come fa il caseificio Pedrazzi. Che si trovi all’interno del parco naturale di San Rossore, che segua le regole del biologico certificato, che produca un latte il quale, per la sua qualità, è stato pure studiato dall’Università di Pisa e,…

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  • degustipack, spesa online toscana

    Arriva Degustipack, la spesa online di prodotti tipici più golosa e conveniente

    22/03/2018bottegheria

    C’è spesa online… e spesa online Ormai in tanti facciamo la spesa online, o almeno acquistiamo online alcuni prodotti alimentari. Soprattutto i buongustai cercano online i prodotti di nicchia, che non riescono a trovare vicino a casa. Il Degustipack si rivolge proprio a loro, e in particolare a coloro che amano i prodotti tipici. Se vuoi iniziare un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia toscana, mese per mese nel Degustipack trovi una selezione dei migliori prodotti toscani artigianali. A me piacerebbe un sacco ricevere ogni mese, a sorpresa, una scatola con nuovi prodotti da provare per la prima volta e assaggiare in famiglia o con gli amici. Questa è l’idea del Degustipack, che ti viene spedito con prodotti diversi, ma tutti 100% artigianali. Parlando di spesa online,…

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  • miele di spiaggia

    Il miele di spiaggia: una rarità preziosa della Toscana

    14/03/2018bottegheria

    Cosa è il miele di spiaggia C’è un miele dal nome affascinante e curioso, detto “miele di spiaggia”. Il miele di spiaggia è così chiamato perché nasce tra le dune sabbiose e la macchia mediterranea del parco di San Rossore-Massaciuccoli, uno dei parchi regionali toscani più belli e vasti (abbraccia infatti vaste zone delle province di Pisa e di Lucca). Viene chiamato così anche perché, a chi lo odora e assaggia, ricorda un giorno caldo d’estate, camminando tra le dune macchiate del giallo dorato dell’elicriso (l’aroma principale di questo miele) e delle altre piante della macchia mediterranea. Il miele di spiaggia è un miele millefiori, ovviamente, dove appunto l’elicriso, abbondante nella zona d’origine di questo miele, predomina gli aromi di questo nettare d’ape. Il miele…

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  • Bottegheria e Montepisano: la rete fa la forza

    02/02/2018bottegheria

    Vi raccontiamo di Bottegheria e Montepisano: cosa c’entra Pisa con Bottegheria? Il nostro shop online ha festeggiato alla fine del 2017 il suo primo compleanno. Ci siamo messi in cammino e stiamo facendo grandi passi e grandi progetti. Due passi nel Retro-Bottegheria! A fine anno è andata online la versione in inglese di Bottegheria, così che anche chi non parla italiano ed è interessato ai prodotti toscani autentici, può acquistare tranquillamente sul nostro store. La scelta dei prodotti e quindi dei produttori sta continuando ad ampliarsi. La filosofia di Bottegheria è da sempre quella di non avere un catalogo enorme di prodotti ma avere la certezza e la garanzia della loro qualità. Attraverso una selezione attenta delle aziende toscane, vogliamo riempire alcune vuoti nella nostra…

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