13,90 €
(Tasse incl.)
Salame al tartufo: insaccato crudo stagionato
Peso 400 g circa
Salami, Finocchiona e Salsicce
9,00 €
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Salame al tartufo: insaccato crudo stagionato
Peso 180 g circa
Non disponibileSold out
6,36 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 150 g
Non disponibileSold out
9,09 €
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Insaccato crudo stagionato in confezionePeso 300 g
6,60 €
(Tasse incl.)
I Classici
Salame toscano trancio
Peso 200 g circa
9,20 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 180 g circa
8,00 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 180 gr circa
7,00 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 250 g circa
7,00 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 250 gr
7,70 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 250 gr
9,00 €
(Tasse incl.)
I Classici
Insaccato crudo stagionato
Peso 400 gr circa
8,59 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 300 g circa
9,70 €
(Tasse incl.)
Bocconcini di salsiccia stagionata di Cinghiale
9,50 €
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Bocconcini di salsiccia stagionata di suino
7,00 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 300 gr
65,00 €
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Insaccato crudo stagionato
Peso 3 Kg
11,50 €
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Insaccato crudo stagionato
Peso 500 g
11,82 €
(Tasse incl.)
Insaccato crudo stagionato
Peso 350 g
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La salsiccia toscana
Quando è fresca la salsiccia toscana ha un bel colore rosso chiaro. È una salsiccia di carne di suino, a cui ogni salumificio aggiunge la propria mischela di spezie e aromi. Nella cucina toscana viene cotta semplicemente alla griglia, oppure utilizzata per preparare dei saporiti sughi per la pasta. Infine i toscani la mangiano molto volentieri cotta, accompagnata dai fagioli all'uccelletto.
Il salame e la finocchiona toscana
Il salame toscano si caratterizza per il suo colore rosso scuro e per la presenza di parti di lardo piuttosto grandi. Nella sua produzione viene usata di solito carne magra di suino, a cui vengono aggiunte spezie e, alla fine della lavorazione, i cosiddetti "lardelli", ovvero le parti grandi di lardo.
Il salame toscano è un salume che appartiene a ogni tagliere toscano di antipasti che si rispetti, insieme agli altri salumi toscani come il prosciutto o la finocchiona.
Tra gli insaccati toscani tipici infine c'è sicuramente la finocchiona, un insaccato tipico toscano a base di carne di suino aromatizzata dai semi di finocchio. La finocchiona è un prodotto IGP e viene prodotta in tutta la Toscana.
La sbriciolona è una finocchiona più fresca e dall'impasto più grossolano, particolarmente fragrante e molto saporita, che si gusta al meglio spalmata su una fetta di pane toscano, ovvero "sciocco".
