Azienda Agricola Angeli Michele

Il Fagiolo di Sorana IGP dell' Azienda Agricola Angeli Michele, un' agricoltore di ritorno, che ha messo a frutto le terre agricole dove è nato, Castelvecchio, per continuare la tradizione di famiglia del Fagiolo di Sorana.

I contadini della zona si sono tramandati i semi per secoli, il frutto dell' amore per la propria terra, si può assaporare assaggiando questi piccoli fagioli, chiamati dai locali " piattellini" per la propria forma, schiacciata, un po' arcuta.