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Continua a leggereQuando conosci una persona celiaca, ti chiedi quali sono le farine senza glutine e quindi gli alimenti che ella può mangiare. Ti rendi delle differenze con la tua alimentazione, ad esempio pensando già a un semplice panino al prosciutto o alla sfoglia della colazione. Oggi sempre più negozi, bar, pasticcerie offrono alternative di alimenti senza…
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Continua a leggereIl 2017 è stato l’anno del biologico. Il settore del biologico è cresciuto nell’ultimo anno, contribuendo del 40% alla crescita del mercato alimentare in Italia. Sempre più persone preferiscono acquistare prodotti a certificazione biologica, come si può vedere dalla moltiplicazione esponenziale di prodotti biologici acquistabili. Ma non solo. Se da un lato si capisce la…
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Continua a leggereC’è spesa online… e spesa online Ormai in tanti facciamo la spesa online, o almeno acquistiamo online alcuni prodotti alimentari. Soprattutto i buongustai cercano online i prodotti di nicchia, che non riescono a trovare vicino a casa. Il Degustipack si rivolge proprio a loro, e in particolare a coloro che amano i prodotti tipici. Se…
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Continua a leggereCosa è il miele di spiaggia C’è un miele dal nome affascinante e curioso, detto “miele di spiaggia”. Il miele di spiaggia è così chiamato perché nasce tra le dune sabbiose e la macchia mediterranea del parco di San Rossore-Massaciuccoli, uno dei parchi regionali toscani più belli e vasti (abbraccia infatti vaste zone delle province…
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Continua a leggereLa schiacciata di Pasqua toscana, o come diceva l’Artusi la “stiacciata”, è un dolce lievitato prodotto da pasticcerie e panifici soprattutto lungo la costa toscana. La schiacciata di Pasqua è preparata con pochi e semplici ingredienti: (tante) uova farina burro liquore (tipo rosolio di menta) lievito “anici”, ovvero semi di anice A discapito del suo…
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Vi raccontiamo di Bottegheria e Montepisano: cosa c’entra Pisa con Bottegheria? Il nostro shop online ha festeggiato alla fine del 2017 il suo primo compleanno. Ci siamo messi in cammino e stiamo facendo grandi passi e grandi progetti. Due passi nel Retro-Bottegheria! A fine anno è andata online la versione in inglese di Bottegheria, così…
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Continua a leggereLa fabbricazione di liquori con prodotti naturali è una tradizione che appartiene alla cultura enogastronomica italiana. Spesso i liquori più buoni sono quelli casalinghi, come quelli del nonno fatti con i limoni del giardino. Tuttavia ci sono liquorifici artigianali che seguono le ricette tradizionali e producono liquori di grande gusto e qualità. Dove trovare i migliori…
