La crema di zucchine con i calamari è un piatto molto leggero. Le zucchine trombetta sono tipiche della regione Liguria e assicurano al piatto un aroma più inteso e delicato che si sposa perfettamente con il sapore del mare. Questa tipologia di zucchine ha una forma molto lunga e sottile, arrotondate alla fine, hanno una consistenza più croccante delle normali zucchine e la loro polpa è più compatta e dolce.
Vellutata di zucchine con calamari
Una volta preparata la vellutata di zucchine salteremo rapidamente i calamari freschi, che sono l’elemento principe del piatto. Il mix tra il dolce delle zucchine e il sapore del calamari, vi garantiranno il successo con i vostri ospiti, mettendo in tavola un piatto veloce e facile da preparare.
