Il carciofo è una pianta erbacea che deriva dal cardo selvatico molto apprezzato nell’antichità. Oggi vi parleremo di un contorno che non può mancare sulle vostre tavole: i carciofi trifolati. I carciofi rappresentano un’ottima fonte di potassio e di ferro consigliato nelle diete diabetiche. E’ un contorno gustoso e ricco di proprietà nutritive. Prima di cucinare i carciofi è importante effettuare un’ ottima pulizia ed un rigoroso lavaggio.
Carciofi Trifolati: ricetta vegan
I carciofi trifolati rappresentano un ottimo contorno o primo piatto vegano. I carciofi sono ricchi di fibre, sali minerali ed hanno proprietà depurative e benefiche in grado di aiutare l’organismo. Questo contorno è ottimo per accompagnare secondi di carne o di pesce. Una ricetta semplice e molto invitante.
