Tartine al salmone e salsa di avocado

bottegheria
Tartine salmone e avocado

Prep time: 20 minuti

Cook time: 10 minuti

Serves: 6 persone

Le tartine salmone e avocado sono una ricetta semplice ed estiva. Ideali come antipasti oppure da offrire agli amici durante un aperitivo. L’avocado è un frutto di provenienza esotica, sempre più apprezzato al nord e nella cucina italiana, ha proprietà antiossidanti, contiene moltissimi minerali e Omega3. 

Un antipasto veloce? tartine salmone e avocado!

L’avocado è un frutto  ricco di antiossidanti e vitamine ideale per il benessere del nostro organismo.

La salsa di avocado è facile da preparare, molto delicata ma perfetta per esaltare il gusto del salmone, che può essere fresco, affumicato o marinato. Una ricetta semplice, veloce e salutare, ideale da proporre ai vostri ospiti.

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  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale 30 minuti
  • Dose per: 6 persone

Ingredienti

  • 500 g Salmone Norvegese affumicato
  • 6 fette Pane nero di segale
  • 3 Avocado
  • 1 Cipolla rossa di Tropea
  • q.b. Pepe
  • 1 cucchiaio Olio extra vergine d'oliva
  • Aneto, fresco
  • 1 Lime, succo

Procedura

  • 1)

    Realizzate delle formine di pane con degli stampini per biscotti.

  • 2)

    Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzettini e frullatelo, aggiungendo mezza cipolla, pepe, un cucchiaio di olio extra vergine ed infine del succo di mezzo lime

  • 3)

    Continuate a frullare fino ad ottenere una crema.

  • 4)

    Spalmate la crema di avocado sulle tartine.

     

  • 5)

    Appoggiate su ogni tartina una fetta di salmone

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