Panna Cotta

bottegheria
Panna cotta

Prep time: 15 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 4 persone

Oggi parliamo della panna cotta, un dolce molto conosciuto in Italia e all’estero. E’ un dolce elegante e semplice, perfetto da gustare come dessert, che nasce nella zona delle Langhe piemontesi nel Novecento. La panna ha tantissime rivisitazioni, con ingredienti sempre nuovi in grado di arricchire e rendere sempre più buono questo splendido dessert.

Panna cotta: fresco dessert dalle mille varianti

E’ un dessert molto versatile, infatti esistono tantissime varietà e tipologie diverse: al cioccolato, al caramello, al caffè e alle mandorle. Un dolce ideale per ogni stagione, sempre pronto a stupirvi con la sua freschezza e morbidezza.

Allora cosa aspettate? Con questi semplici passaggi vi faremo vedere come creare questo splendido dessert.

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  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 500 Panna liquida
  • 1 ml Baccello di vaniglia
  • 8 gr Gelatina in fogli
  • 80 gr Zucchero

Procedura

  • 1)

    Per prima cosa immergete in acqua fredda i fogli di gelatina per 10-15 minuti. Tagliate il baccello di vaniglia ed estraete i semini. Inserite in un pentolino la panna liquida e versatevi lo zucchero. Aromatizzate con i semi di vaniglia ed inserite all’interno anche il baccello.

  • 2)

    Scaldate a fuoco basso senza far bollire, quando la panna sarà arrivata a temperatura spengete il fuoco e togliete dall’interno il baccello.

  • 3)

    Appena la gelatina si sarà ammorbidita, scolatela ed immergetela nel pentolino con la panna calda. Mescolate il composto con un cucchiaio fino a far sciogliere completamente la gelatina. Svolta la procedura, prendete 4 stampini della capacità di 150 ml e versatevi la panna cotta.

  • 4)

    Mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore. Tolta dal frigorifero immergete gli stampi di panna cotta in acqua bollente in modo che il composto non rimanga attaccato all’interno dello stampo.
    Ed ecco qua la vostra deliziosa panna cotta è pronta!

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