Asparagi in crosta

bottegheria
Asparagi in crosta

Prep time: 20 minuti

Cook time: 25 minuti

Serves: 4 persone

Il piatto che vi stiamo per presentare è facilissimo da cucinare e molto divertente alla vista. Gli asparagi in crosta sono in grado di donare alla tavola colore e sapore, ed il contrasto con la pasta sfoglia renderà il vostro aperitivo ancora più gustoso. Allora che aspettate? Seguiteci in cucina.

Verdura e pasta sfoglia

Gli asparagi in crosta sono un ottimo antipasto o finger food. Gli asparagi sono ricoperti da un velo di pasta sfoglia in grado di donare croccantezza e sfiziosità al piatto. Sicuramente la pasta sfoglia non è tra gli ingredienti più salutari, ma ci fanno compagnia i nostri asparagi delicati, facili da cucinare e ricchi di vitamine.

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  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 800 g Asparagi
  • 250 g Pasta Sfoglia
  • 30 g Pecorino
  • 1 Uova

Procedura

  • 1)

    Pulite gli asparagi e bolliteli in acqua bollente per circa 8/10 minuti. Scolate gli asparagi e  lasciateli raffreddare.

  • 2)

    Stendete la sfoglia con mattarello e tagliate delle striscioline di pasta da avvolgere sugli asparagi.

  • 3)

    Spennellate gli asparagi in sfoglia con l’uovo sbattuto e pecorino.

  • 4)

    Adagiateli sulla carta da forno. Cuocete per 15 minuti a 200°C, fino a quando la sfoglia sarà cotta e dorata.

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