Scaloppine al marsala

bottegheria
Scaloppine al marsala

Prep time: 10 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 4 persone

La scaloppina al Marsala è una ricetta molto veloce e sfiziosa da preparare. Il suo gusto cremoso ammalierà i vostri ospiti e voi in poco tempo otterrete un risultato eccellente con una ricetta degna di nota.

Allora che aspettate? Seguite subito i nostri brevi e semplici passi.

Un piatto ricco di tradizione

La scaloppina è un secondo piatto di origine milanese. L’ingrediente principale è il Marsala, un vino liquoroso che proviene dalla Sicilia. La cottura deve essere rigorosamente breve in modo che la carne rimanga cremosa e saporita. Grazie al inconfondibile aroma del  vino il piatto avrà una fragranza delicata e gustosa.

 

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  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g Lonza di maiale
  • 100 g Marsala
  • 70 g Brodo vegetale
  • 50 g Burro
  • 40 g Olio Extra Vergine di Oliva
  • q.b. Farina 00
  • q.b. Sale fino
  • q.b. Pepe nero

Procedura

  • 1)

    In una padella fate sciogliere del burro insieme all’olio, infarinate le vostre fettine e aggiungetele nella padella.

  • 2)

    Fate cuocere le fettine girandole da entrambi i lati, aggiungete sale e pepe e sfumatele con il marsala.

  • 3)

    Versate del brodo vegetale e lasciate cuocere ancora per qualche minuto fino a che il fondo di cottura non risulterà cremoso. Ed ecco a voi una gustosissima scaloppina sfumata al marsala.

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