Pappa al pomodoro

bottegheria
Pappa al Pomodoro

Prep time: 20 minuti

Cook time: 50 minuti

Serves: 4 persone

La pappa al pomodoro è una ricetta molto nota e ben apprezzata grazie ai suoi sapori genuini e tipici della campagna Toscana. La pappa al pomodoro è una ricetta molto nutriente, in grado di soddisfare anche il palato dei più piccoli. Usare ingredienti freschi è sicuramente un passo importante per creare un piatto sano e di qualità.

Quali sono gli ingredienti della pappa al pomodoro?

La pappa al pomodoro è una pietanza tipicamente toscana. E’ un piatto povero di origine contadina composto da pane raffermo, pomodori, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva. La pappa al pomodoro è ricca di odori e sapori tipici toscani, realizzata con ingredienti di qualità. Un primo piatto pieno di storia e di colori che sicuramente non passerà inosservato sulle vostre tavole.

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  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 50 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr Pomodori , Toscani maturi
  • 300 gr Pane, Toscano raffermo
  • 1 l Brodo vegetale
  • 1 spicchio Aglio
  • Basilico, qualche foglia
  • q.b. Olio EVO
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Procedura

  • 1)

    Iniziate con spellare e tagliare i pomodori.

  • 2)

    In una casseruola aggiungete uno spicchio d’aglio e dell’olio e fatelo scaldare per circa 2 minuti.

  • 3)

    In un secondo momento togliete l’aglio e aggiungete i pomodori tagliati a fette grosse, sale e pepe. Fate cuocere i pomodori  con un coperchio.

  • 4)

    Tagliate il pane ed aggiungeteci del brodo per far ammorbidire la crosta. Unite il pane con il pomodoro e girate il composto fino a che il pane non si sarà completamente sfatto.

  • 5)

    Fate riposare la pappa al pomodoro e aggiungete del basilico fresco.

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