Siete vegetariani? State programmando di invitare dei vostri amici a cena ma non sapete proprio come stupirli? Bhè ci pensiamo noi. Le mezze maniche con melanzane e ricotta riusciranno sicuramente a soddisfare i vostri ospiti. Questo primo piatto è molto semplice e veloce da cucinare. Per rendere questo primo ancor più gustoso provate la pasta artigianale proposta nella vostra bottega di prodotti tipici toscani di fiducia.
Quali sono le proprietà nutritive delle melanzane ?
La melanzana è un ortaggio molto presente in cucina, infatti viene usata negli antipasti, come condimento nei primi piatti e come contorno in secondi di carne e pesce.
La melanzana presenta poche calorie, ma è un ortaggio molto spugnoso che assorbe molto i condimenti. Per una dieta di tipo ipocalorica è consigliata da fare sulla griglia con pochissimo olio. Inoltre le melanzane contengono la solanina ed è per questo motivo che vanno sempre consumate cotte.
Ecco la ricetta:
