La melanzana è una verdura molto comune nelle sperimentazioni in cucina. Oggi presentiamo un classico della cucina italiana, melanzane ripiene con scamorza e prosciutto. Le melanzane ripiene sono ricche di tradizione, infatti ogni regione presenta diverse ricette come: melanzane ripiene alla siciliana, melanzane ripiene alla napoletana e pugliesi. Questa ricetta può essere presentata a tavola come un antipasto o un primo piatto.
Melanzane ripiene
Esistono molte variabili di melanzane ripiene, ad esempio con: carne, tonno o scamorza e prosciutto. E sono proprio le ultime che prenderanno parte della nostra deliziosa ricetta: melanzane con scamorza e prosciutto. Per rendere questa ricetta originale e dargli un tocco davvero toscano, allora provale con i salumi toscani.
