Pollo alle mandorle

bottegheria

Prep time: 15 minuti

Cook time: 20 minuti

Serves: 4 persone

Il pollo alle mandorle sono degli ottimi bocconcini di carne, ricchi di sapori e profumi. E’ spesso accompagnato con del riso e della salsa di soia. E’ una prelibatezza made in China conosciuta ed apprezzata molto anche qui in Italia. Un ottimo piatto in grado di mettere tutti d’accordo e far venire l’acquolina in bocca.

Da dove deriva il pollo alle mandorle?

La ricetta che vi proponiamo oggi è un piatto di tradizione Cinese ma molto conosciuto in Italia. Questa ricetta sarà sicuramente in grado di soddisfare i vostri ospiti.

State organizzando una festa a tema? Volete sorprendere i vostri ospiti ? Allora che aspettate? Seguite i nostri consigli.

01/09/2017 bottegheria

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Dose per: 4 persone

Ingredienti

500 g Petto di pollo
130 g Mandorle
15 g Zenzero fresco
q.b. Farina00
q.b. Sale
60 g Cipolle
60 g Salsa di soia
25 g Olio di semi
1 Spicchio d'aglio
20 ml Acqua

Procedura

1)
Affettate in maniera sottile l’aglio, pelate e grattugiate lo zenzero e affettate la cipolla.
2)
Tagliate il petto di pollo a bocconcini ed infarinateli. In una padella Wok, riscaldate l’olio di semi ed aggiungete l’aglio, lo zenzero e la cipolla affettata.
3)
Aggiungete al soffritto i bocconcini di pollo infarinati. Solo quando presenteranno una leggera crosticina, versate la salsa di soia e 20 ml di acqua e mescolate.
4)
Cuocete il pollo per circa 10 minuti, a fine cottura salate il pollo. Mentre il pollo cuoce, ponete in una padella antiaderente le mandorle pelate e tostatele per 2-3 minuti.
5)
Unite le mandorle tostate al pollo e amalgamate il tutto. Ed ecco a voi il vostro pollo alle mandorle servito caldo.