Pizzette di zucchine

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Pizzette di zucchine

Prep time: 15 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 4 persone

Le pizzette di zucchine sono un antipasto sfizioso da preparare nelle sere estive e da accompagnare ad un dolce cocktail. Le pizzette di zucchine si presentano come dei simpatici dischetti conditi come la base di una piccola pizza. E’ un antipasto vegetariano ricco di sapori e fantasia, e se scegliete gli ingredienti con maestria i risultati saranno sorprendenti. Noi di Bottegheria, ti consigliamo di provare una passata di pomodoro artigianale, e sentirai la differenza.

Un antipasto semplice e gustoso

Le zucchine sono un ortaggio estivo molto salutare, ricco di potassio e dai mille usi. Oggi vi proponiamo le pizzette di zucchine antipasto spiritoso e molto gustoso da assaporare. Avete amici a casa per un aperitivo e non sapete come sorprenderli? Vi Siete stufati dei piatti classici? Allora optate per un tocco di fantasia e il successo sarà assicurato.

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  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g Zucchine tonde
  • 100 g Mozzarella
  • q.b. Origano
  • q.b. Sale
  • 40 g Olio extravergine di oliva
  • 200 g Passata di pomodoro

Procedura

  • 1)

    Affettate la mozzarella a cubetti. Lavate e asciugate le zucchine, affettatele e tagliatele a fette spesse (dischetti). Mettete i dischetti di zucchine in una pirofila ed ungete con 20 grammi d’olio e salateli.

  • 2)

    Disponetele su una griglia e lasciatele cuocere su entrambi i lati.

  • 3)

    In un recipiente inserite la passata di pomodoro e conditela con origano, sale, pepe nero e i restanti 20 grammi di olio.

  • 4)

    Condite le vostre pizzette e cuocetele in forno statico preriscaldato a 200° per 5 minuti.

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