Pesto di Broccoli: la verdura bio Zenzero e Cannella
Pesto di Broccoli: l'inverno non ci fa paura!
In inverno è importante incamerare la giusta quantità di vitamina c, che è amica del sistema immunitario e che ci aiuta a resistere meglio a freddo e virus, superando questa stagione senza ammalarci.
I broccoli sono un ortaggio di stagione e contengono un sacco di questa vitamina: possiamo prepararli in molti modi, abbiamo chiesto ad Alice un consiglio per metterli nel piatto in modo semplice e gustoso.
Ecco una sua ricetta originale.
Pesto di Broccoli: la ricetta di Alice
DOSI E INGREDIENTI
- 500 gr di broccoletti
- 30 gr pistacchi
- 20 gr mandorle
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Aglio 1 spicchio
- 2 foglie di basilico
PROCEDIMENTO
Lavare i broccoli, dividerli in quattro, immergerli in acqua calda e farli bollire per 10 min.
Scolarli e immergerli in acqua e ghiaccio; una volta fatto, toglierli dal ghiaccio, scolarli di nuovo bene e pestarli (o frullarli) con il resto degli ingredienti, tranne i pistacchi che aggiungerete alla fine. Aggiungete a filo l’olio fino ad ottenere una crema omogenea.
Potete usare questo il pesto per condire ogni pasta.
Buon appetito.
I PRODOTTI ZENZERO E CANNELLA
In bottega potrai trovare i seguenti ingredienti:
Broccoli: ogni giorno una selezione di verdure bio arriva in bottega e in inverno i broccoli non mancheranno
Pistacchi
Mandorle
