La tradizione senza glutine: i ricciarelli fatti a mano gluten free Cari bottegai e buongustai le sorprese di Bottegheria, la bottega di prodotti tipici toscani, non sono finite e oggi vi presenta una perla della tradizione natalizia toscana, rivisitata per deliziare tutti, ma proprio tutti. Vi presentiamo nientepopodimenoche… i Ricciarelli. Non i ricciarelli prodotti industrialmente e che trovate in ogni scaffale del supermercato. No, no, no. Sono i ricciarelli, quelli fatti dalla nonna, quelli della tradizione, del Natale. Quelli fatti con 4 semplici ingredienti, pochi e genuini: mandorle, zucchero, albume e zucchero a velo. Niente aromi, niente coloranti, niente addensanti, solo tanta bontà. Infinitamente buoni, infinitamente semplici. Come piace a Casteltorricchi, l’azienda produttrice delle gustosissime confetture gourmet che abbiamo presentato in questo articolo: Confetture Castelltorricchi.…
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Continua a leggereLe dame di Casteltorricchi: le nuove confetture gourmet di Bottegheria Signori e signore, bottegai e buongustai preparate il palato perché oggi Bottegheria, la vostra bottega di prodotti artigianali toscani, vi presenta un prodotto nuovissimo di cui, siamo certi, resterete profondamente innammorati. Ecco a voi le nuove Confetture Gourmet di Casteltorricchi. Meravigliose confetture gourmet in cui ritroviamo antichi sapori, genuinità e la freschezza di tutti gli ingredienti; queste confetture gourmet infatti nascono da un’accurata selezione delle materie prime, da un meticoloso studio dei sapori e dei profumi, e vengono preparate in modo artigianale, semplice come una volta.
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Continua a leggereIl 2017 è stato l’anno del biologico. Il settore del biologico è cresciuto nell’ultimo anno, contribuendo del 40% alla crescita del mercato alimentare in Italia. Sempre più persone preferiscono acquistare prodotti a certificazione biologica, come si può vedere dalla moltiplicazione esponenziale di prodotti biologici acquistabili. Ma non solo. Se da un lato si capisce la necessità del biologico, soprattutto in seguito alla globalizzazione (che rende disponibili prodotti da quasi tutti i paesi del mondo, in poco tempo e in tutte le stagioni), dall’altro sarebbe bene chiedersi, soprattutto per quanto riguarda il settore non alimentare, dove inizi il marketing e finisca la salute, nostra e dell’ecosistema. Fonti: AssoBio Foodweb
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Continua a leggereC’è spesa online… e spesa online Ormai in tanti facciamo la spesa online, o almeno acquistiamo online alcuni prodotti alimentari. Soprattutto i buongustai cercano online i prodotti di nicchia, che non riescono a trovare vicino a casa. Il Degustipack si rivolge proprio a loro, e in particolare a coloro che amano i prodotti tipici. Se vuoi iniziare un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia toscana, mese per mese nel Degustipack trovi una selezione dei migliori prodotti toscani artigianali. A me piacerebbe un sacco ricevere ogni mese, a sorpresa, una scatola con nuovi prodotti da provare per la prima volta e assaggiare in famiglia o con gli amici. Questa è l’idea del Degustipack, che ti viene spedito con prodotti diversi, ma tutti 100% artigianali. Parlando di spesa online,…
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Continua a leggereCosa è il miele di spiaggia C’è un miele dal nome affascinante e curioso, detto “miele di spiaggia”. Il miele di spiaggia è così chiamato perché nasce tra le dune sabbiose e la macchia mediterranea del parco di San Rossore-Massaciuccoli, uno dei parchi regionali toscani più belli e vasti (abbraccia infatti vaste zone delle province di Pisa e di Lucca). Viene chiamato così anche perché, a chi lo odora e assaggia, ricorda un giorno caldo d’estate, camminando tra le dune macchiate del giallo dorato dell’elicriso (l’aroma principale di questo miele) e delle altre piante della macchia mediterranea. Il miele di spiaggia è un miele millefiori, ovviamente, dove appunto l’elicriso, abbondante nella zona d’origine di questo miele, predomina gli aromi di questo nettare d’ape. Il miele…
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Vi raccontiamo di Bottegheria e Montepisano: cosa c’entra Pisa con Bottegheria? Il nostro shop online ha festeggiato alla fine del 2017 il suo primo compleanno. Ci siamo messi in cammino e stiamo facendo grandi passi e grandi progetti. Due passi nel Retro-Bottegheria! A fine anno è andata online la versione in inglese di Bottegheria, così che anche chi non parla italiano ed è interessato ai prodotti toscani autentici, può acquistare tranquillamente sul nostro store. La scelta dei prodotti e quindi dei produttori sta continuando ad ampliarsi. La filosofia di Bottegheria è da sempre quella di non avere un catalogo enorme di prodotti ma avere la certezza e la garanzia della loro qualità. Attraverso una selezione attenta delle aziende toscane, vogliamo riempire alcune vuoti nella nostra…
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