Ricciarelli: una ricetta semplice
Semplici e gustosi: la ricetta dei ricciarelli
I Ricciarelli sono uno dei dolci più apprezzati del natale. La ricetta dei ricciarelli è molto semplice e permette di ottenede grandissimi risultati per realizzare questi biscotti tipici della tradizione natalizia toscana.
Ecco i ricciarelli con la ricetta del libro di Alice da realizzare rigorosamente con gli ingredienti della bottega.
La ricetta dei cenci toscani
DOSI E INGREDIENTI
- 300 gr farina di mandorle*
- 40 gr mandorle amare*
- 3 albumi grandi
- 1 cucchiaino di cannella*
- ½ cucchiaino bicarbonato
- 200 gr di zucchero
PROCEDIMENTO
Tritare le mandorle e lo zucchero. Montare a neve i chiari e mischiare tutti gli ingredienti amalgamando piano piano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Far risposare il composto per 30 minuti circa, suddividere dando la forma desiderata ( tradizionalmente la tipica forma ovale appuntita) e infornare a 110 ° per 15 minuti.
Infine, spolverare con lo zucchero a velo.
Grazie alla nostra cliente Ivana per questa ricetta.
I PRODOTTI ZENZERO E CANNELLA
In bottega potrai trovare i seguenti ingredienti:
Kit già pronto per realizzare i ricciarelli con ricetta
farina di mandorle
mandorle amare
cannella
