Un digestivo naturale e delicato per affrontare il caldo estivo o un pasto pesante.

Sorbetto Mandarino e Zenzero

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
300 gr di mandarini ( in alternativa 4 Limoni di Sorrento)
1.5 cm di radice di zenzero fresca
150 gr di zucchero ( meglio se grezzo)
2 spicchi di mela granny smith
1 bicchiere di acqua

Preparazione:
Sbucciate i mandarini eliminandone le pellicine e i semi. Sbicciate e affettate la mela e lo zenzero fresco. Frullate tutto finemente aggiungendo un po’ di acqua.

In un pentolino preparate uno sciroppo con lo zucchero e poca acqua e lasciate addensare. Incorporate tutto e se preferite una consistenza più omogenea filtrate il succo.

Versate in un contenitore e mettete in freezer. Dopo circa 30 minuti aprite e mescolate e ripetete l’operazione almeno 2/3 volte.

Prima di servire Lasciate fuori dal freezer per 10 minuti in modo che il sorbetto si ammorbidisca.

Provate anche le varianti con Limone o Pera 

Il dessert estivo è servito!