Farro Toscano Bio LE PRATA

Agricoltura Biologica. Il Farro Biologico direttamente dai terreni della Fattoria Le Prata. 

Il farro Biologico nasce nei campi della Fattoria Le Prata, alle porte di Pisa, con altri cereali come il grano duro Senatore Cappelli, le patate, la lavanda, il miele Millefiori delle api domestiche e tutte le verdure dell’orto crescono nella ricerca costante della massima qualità e nel rispetto dei loro ritmi naturali. Quando è maturo (luglio-agosto), viene mietuto e pulito accuratamente dalle impurità. Il farro viene poi decorticato e confezionato da Garfagnana Coop a San Romano in Garfagnana (LU) con metodologie rigorosamente biologiche. Con la decorticatura si ottiene un cereale “semi-integrale” perché viene eliminata solo una parte della crusca ma si conservano vitamine, sali minerali, fibre.

Il farro è un cereale nutriente e buono in ogni stagione. E’ adatto alla preparazione di tantissime ricette, dalla tradizionale zuppa con i legumi toscana ai dolci più originali.