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Fattoria Uccelliera, una tenuta in un'isola di pace con i suoi vini bianco e rosso, tradizionale Vin Santo e olio extra vergine di Oliva. Famosa per la Grappa, il Brandy, il profumatissimo Amaro ma anche per il suo miele le gustose gelatine, tutti prodotti di alta qualità e dal gusto originale.
U0018
Scheda tecnica
- Produttori
- Fattoria Uccelliera
- Anno
- 2015
- Sistema d’allevamento
- Cordonato speronato
- Densità d’impianto
- 5500 piante/ha
- Vinificazione
- Fermentazione in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per circa 7 giorni con rimontaggi e follature. Rottura ed immersione del cappello
- Affinamento
- Almeno 6 mesi
- Alcool
- 13% Vol.
- Temperatura di servizio
- 18°-20° C
- Modalità di impiego
- Si consiglia di aprire almeno 30 minuti prima della degustazione
- Profilo organolettico
- Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa, caffè e pepe in armonia; sentori di vaniglia. Gusto elegante e di ottima struttura, con tannini fini e lungo retrogusto
- Abbinamento
- Piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura
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