La storia del vino in Toscana risale addirittura a prima degli Etruschi e arrivò fino qui grazie all’influenza della civiltà greca. Di quei tempi non sono rimaste purtroppo molte testimonianze archeologiche, né tanto meno letterarie, che ci raccontino qualcosa di più preciso degli Etruschi e della loro viticoltura. Storia del vino in Toscana: i Romani…
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Continua a leggereNel vasto panorama caseario italiano, i formaggi toscani sono tra i più conosciuti e apprezzati. In Toscana possiamo trovare una vasta varietà di formaggi, che è possibile gustare sia al naturale che in una ricetta. Prima di passare a raccontarvi qualcosa di più sui formaggi toscani, vi vogliamo ricordare quale è la classificazione di base dei formaggi e…
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Continua a leggereRitorno all’origine: la riscoperta dei grani antichi in Toscana È una tendenza piuttosto forte, la riscoperta dei grani antichi in Toscana, che si sta trasformando in un vero e proprio ritorno all’origine. Anche in Toscana i prodotti derivati da essi stanno conquistando un ruolo sempre più importante nel mercato. Oggi è facile entrare in qualsiasi…
