Il 2017 è stato l’anno del biologico. Il settore del biologico è cresciuto nell’ultimo anno, contribuendo del 40% alla crescita del mercato alimentare in Italia. Sempre più persone preferiscono acquistare prodotti a certificazione biologica, come si può vedere dalla moltiplicazione esponenziale di prodotti biologici acquistabili. Ma non solo. Se da un lato si capisce la…
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Continua a leggereNel vasto panorama caseario italiano, i formaggi toscani sono tra i più conosciuti e apprezzati. In Toscana possiamo trovare una vasta varietà di formaggi, che è possibile gustare sia al naturale che in una ricetta. Prima di passare a raccontarvi qualcosa di più sui formaggi toscani, vi vogliamo ricordare quale è la classificazione di base dei formaggi e…
