• Risotto alle ortiche

    27/02/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 25 minuti
    • Tempo di cottura: 30 minuti

    La ricetta che porteremo nelle tavole oggi è il risotto all’ortica, un primo ricco di proprietà benefiche. Per preparare questo piatto dovete essere muniti di guanti e stare molto attenti a maneggiare le foglioline urticanti. Questo piatto è pieno di…

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  • Coniglio in umido

    14/02/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 25 minuti
    • Tempo di cottura: 50 minuti

    La ricetta di cui vi parliamo oggi è il coniglio in umido. Un secondo piatto semplice e gustoso ottimo da preparare per delle cene in compagnia. La rosolatura della carne e l’aggiunta di un ottimo pomodoro di qualità è una…

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  • Finta pizza di albumi

    07/02/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 15 minuti

    La ricetta che vi proponiamo oggi è alquanto insolita e particolare. La finta pizza di albumi (costituita da una base di soli albumi) è chiamata così proprio perché ricorda la forma di una pizza. Questa ricetta è leggera, senza glutine…

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  • I coccoli

    27/01/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 50 minuti
    • Tempo di cottura: 15 minuti

    I coccoli sono un antipasto di origine fiorentina. Di solito questo famosissimo antipasto viene arricchito  con prosciutto crudo e stracchino. I coccoli sono delle piccole palline di pasta fritta, presenti come antipasto in molti ristoranti e street food toscani. E’…

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  • Insalata di mango e gamberi

    21/01/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 10 minuti

    L’insalata di mango e gamberi è un piatto ideale per chi vuole stare leggero senza privarsi del piacere di un buon secondo di pesce . Questa insalata ha un sapore inconfondibile grazie al mango ed è ricca di vitamine e…

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  • Zuppa cavolo nero e fagioli

    07/01/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 20 minuti
    • Tempo di cottura: 70 minuti

    La zuppa di cavolo nero e fagioli è un piatto tipicamente invernale. Ottimo servito nelle fredde giornate di dicembre, accompagnato con dei croccanti crostini di pane. Un primo piatto ricco di tradizione in grado di arricchire la tavola con sapori…

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  • Salmone croccante

    01/01/2019bottegheria
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 20 minuti

    La ricetta che vi proponiamo oggi è sicuramente tra le più richieste. In molti infatti rimangono affascinati dalla presentazione del salmone croccante non sapendo che è un piatto molto semplice da preparare. Questo piatto salutare e leggero è in grado…

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  • Asparagi in crosta

    03/12/2018bottegheria
    • Tempo di preparazione: 20 minuti
    • Tempo di cottura: 25 minuti

    Il piatto che vi stiamo per presentare è facilissimo da cucinare e molto divertente alla vista. Gli asparagi in crosta sono in grado di donare alla tavola colore e sapore, ed il contrasto con la pasta sfoglia renderà il vostro…

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  • Scaloppine al marsala

    09/10/2018bottegheria
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 15 minuti

    La scaloppina al Marsala è una ricetta molto veloce e sfiziosa da preparare. Il suo gusto cremoso ammalierà i vostri ospiti e voi in poco tempo otterrete un risultato eccellente con una ricetta degna di nota. Allora che aspettate? Seguite…

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  • Orata al cartoccio

    23/09/2018bottegheria
    • Tempo di preparazione: 10 minuti
    • Tempo di cottura: 40 minuti

    L’orata al cartoccio è un ottimo secondo, leggero e salutare ricco di fosforo e di ferro. La preparazione è molto semplice. Oggi vi spiegheremo come fare un’ottima orata al cartoccio, ricca di profumi ed odori da portare in tavola con…

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