La ricetta che è in vetrina sul nostro magazine è la zuppa di farro. Questo piatto è tipico della tradizione Toscana, ma è conosciuto in tutta Italia. Una ricetta povera, che sprigiona tutti i sapori freschi della terra. Un primo piatto presente in tutte le trattorie Lucchesi. Con questa ricetta sarete in grado di portare a tavola questi antichi sapori. Puoi trovare dell’ottimo farro in Bottegheria, la tua bottega di prodotti tipici toscani.
Proprietà del farro
Il farro è un frumento molto antico. Questo frumento è tipico della Garfagnana viene utilizzato in molte ricette diverse : dalle zuppe, alle minestre fino ad arrivare ai dolci. Il farro è ricco di vitamina B, di magnesio e potassio. Il farro inoltre viene spesso usato per le diete ipocaloriche. Puoi trovare gli ingredienti in fondo alla pagina!
