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Spigola al cartoccio

15/08/2019bottegheria

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di Cottura 30 minuti

Dosi ricetta per 2 persone

La spigola al cartoccio è un secondo di pesce ricco di proprietà nutritive. Con questo tipo di cottura è possibile cuocere il pesce anche senza condimento ed è quindi perfetto per una dieta ipocalorica. Il cartoccio dona al piatto un sapore leggero ma allo stesso tempo gustoso. La cottura al cartoccio è ideale anche per le verdure. Generalmente i tipi di pesci che si prestano di più a questo tipo di cucina sono: orate, salmoni e spigole.

Proprietà della spigola?

La spigola è uno dei pesci più usati per le diete proprio perché ha poche calorie. Inoltre la spigola è ricca di vitamine, potassio, Omega 3, fosforo, ferro, che sono fondamentali per il nostro organismo. Cento grammi di spigola pescata in mare ha all’incirca 83 calorie, mente le calorie sono leggermente superiori se comprate una spigola di allevamento, circa 98 calorie.

 

 

 

 

 

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  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Dose per: 2 persone

Ingredienti

  • 1 Spigola
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extra vergine d'oliva
  • 1 Limone
  • q.b. Timo
  • q.b. Prezzemolo

Procedura

  • 1)

    Come prima cosa sciacquate e pulite accuratamente la spigola.

  • 2)

    Farcite la spigola con il timo, le fettine di limone, prezzemolo, aglio, olio, sale e pepe.

  • 3)

    Appoggiate la spigola sulla carta forno e  avvolgetela.

  • 4)

    Infornate il pesce a 200° per circa 20 minuti e poi servite.

Notes

Nutrition

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