Nel risotto allo zafferano questa spezia diventa protagonista grazie alle sue qualità aromatiche. Il suo potere colorante rende il piatto visivamente più appetibile. Il suo sapore forte e deciso, rende le vostre ricette ricche di sapori di terre lontane. E’ una ricetta sfiziosa e facile da preparare in grado di appassionare i palati più raffinati.
Quali sono le origini dello zafferano?
Lo Zafferano è una spezia antica, che deriva dai tre stigmi del fiore del Croco. Lo zafferano era conosciuto già al tempo degli Egizi. Inizialmente veniva usata per tingere le stoffe e realizzare unguenti, ma una volta scoperte le sue proprietà culinarie, divenne un elemento essenziale per inventare nuove ricette. Una delle ricette più pregiate e conosciute è il risotto allo Zafferano.