In questa ricetta vi proponiamo le polpette zucchine e mozzarella, in alternativa alle polpette di carne. Le polpette zucchine e mozzarella possono essere un ottimo piatto vegetariano, sono sempre più apprezzate e l’aggiunta di mozzarella le rende morbide e delicate. Sono adatte da servire sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano, finger food. Un piatto veloce da portare in ufficio o per le vostre gite fuoriporta.
Polpette di zucchine e mozzarella: una ricetta vegetariana
Le polpette si prestano a numerose varianti, oltre alle zucchine che qui oggi proponiamo è possibile prepararle anche con melanzane, ceci e fiocchi d’avena. Inoltre potete cambiare la tipologia di formaggio: pecorino, formaggio fresco e robiola. E perché no? Prova uno dei nostri formaggi toscani! Una ricetta ideale per un picnic, ottime anche servite fredde.
