I malfatti sono dei deliziosi gnocchi di tradizione Toscana a base di ricotta e spinaci. Un primo piatto semplice, conosciuto in tutta Italia per la sua bontà. I Malfatti detti anche “gnudi” sono un primo piatto vegetariano sano e gustoso.
Come cucinare i malfatti? Semplice, con la ricotta e spinaci!
I malfatti sono degli gnocchi di grosse dimensioni. Ci sono molte varianti diverse su come cucinare i delicati malfatti, ma gli ingredienti sono sempre gli stessi: della ricotta fresca e degli spinaci di stagione. Infatti se volete dare merito a questo piatto è necessario acquistare prodotti freschi e di ottima qualità. Il plus? Usare della buonissima farina artigianale e puoi trovarla sul nostro e-commerce di prodotti tipici toscani.
Gli Gnudi sono una ricetta maremmana, preparati solo con il ripieno di ricotta e spinaci. Un piatto povero di cultura contadina tipico delle zone di produzione del formaggio, come il Mugello e la Maremma. Ma perché si chiamano Gnudi? In toscano il termine significa “nudo”, perché questi gnocchi sono fatti senza la presenza della sfoglia.
