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Involtini di pomodori secchi

15/08/2019bottegheria

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di Cottura

Dosi ricetta per 4 persone

Gli involtini di pomodori secchi sono uno sfizioso antipasto facile e veloce da portare in tavola. Per preparare questo piatto potete acquistare sia pomodori secchi  sott’olio o nelle confezioni al reperto frutta. I pomodori secchi sono ricchi di vitamina C e licopene, una sostanza utile per la salute delle ossa, che si trova nella buccia dei pomodori.

Come si seccano i pomodori ?

I pomodori secchi sono semplicissimi da fare. Per prima cosa dovete tagliare a metà i vostri pomodori e poi cospargerli di sale. Dopo averli salati esponeteli al sole per circa 6-7  giorni ricordandovi di metterli la sera al riparo per l’umidità. Dopo una settimana i vostri pomodori risulteranno asciutti e pronti da gustare.

 

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  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • Pomodori secchi
  • 160 g Tonno
  • 8 Acciughe
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 cucchiai Capperi
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Olio extra vergine d'oliva

Procedura

  • 1)

    Per prima cosa tagliate le acciughe, i capperi, l’aglio ed un ciuffo di prezzemolo ed mescolate il tutto, aggiungendo anche del tonno.

     

  • 2)

    Aggiungete l’olio e continuate a mescolare. Dopo aver formato il composto stendete i pomodorini e farciteli.

  • 3)

    Avvolgete i pomodorini e chiudeteli con uno stecchino.

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