La ricetta in vetrina sul magazine di Bottegheria, la tua bottega di prodotti tipici toscani, è il cavolo in umido. Se siete amanti degli ortaggi e della verdura sicuramente questa la ricetta che fa per voi. Il cavolo in umido è molto semplice da preparare, ricco di sapore e di proprietà nutritive.
La ricetta del cavolo in umido è perfetta anche per una dieta priva di carboidrati e senza glutine. Il cavolo verza è ottimo da abbinare come contorno ad arista o ad una fettina di pollo o tacchino ai ferri. Un contorno veloce e sano da preparare.
Proprietà del cavolo verza
Le proprietà benefiche del cavolo sono conosciute fin dai tempi più antichi. Il cavolo è ricco di vitamine A,C ed K. Inoltre questo ortaggio è ricco di potassio, ferro, calcio, fosforo e zolfo. Le caratteristiche del cavolo verza sono presenti nelle foglie grinzose e croccanti. Le foglie del cavolo verza sono di grandi dimensioni e sono ricche di nervature.
