Cappelle di funghi al forno

bottegheria
cappelle funghi al forno

Prep time: 20 minuti

Cook time: 10 minuti

Serves: 4 persone

I funghi sono usati sia come ingrediente nei primi piatti sia come contorno. I funghi possono essere cucinati in molti modi, trifolati oppure alla griglia. In particolare del fungo si apprezza la morbidezza ed il gusto della cappella, da gustare da sola oppure in accompagnamento ad un secondo di carne

Volete provare una ricetta veloce ma sfiziosa? Volete invitare i vostri amici a cena e fare un figurone? Allora non c’è niente di meglio che dei funghi ripieni.

I funghi ripieni possono essere un ottimo contorno, ma anche il principe della tavola, con il loro sapore inconfondibile cattureranno tutti. Ecco a voi la ricetta delle cappelle di funghi al forno, con pochi e semplici passi potete ottenere un piatto veramente forte.

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  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Dose per: 4 persone

Ingredienti

  • 8 Cappelle di fungo porcino
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 Peperoncino
  • q.b. Pane
  • q.b. Origano
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • q.b. Sale

Procedura

  • 1)

    Per prima cosa levate il gambo ai funghi e lavateli ed asciugateli accuratamente.

  • 2)

    Lavate il prezzemolo e tritatelo insieme con l’aglio ed i gambi dei funghi appena sbucciati. Inserite il mix di ingredienti in una terrina. Unite due cucchiai di pane grattugiato, tre cucchiaiate di olio, sale e peperoncino secondo i vostri gusti e mescolate il tutto.

  • 3)

    Ungete il fondo di una pirofila con due cucchiaiate di olio e poi disponete i funghi in un solo strato con la parte vuota rivolta verso l’alto.

  • 4)

    Distribuite il composto preparato sulle cappelle, aggiungete un pò di olio e uno spruzzo di origano.

  • 5)

    Mettete il recipiente in forno già caldo a 160 °C, lasciate cuocere per circa 10 minuti e serviteli caldi.

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