La storia del vino in Toscana risale addirittura a prima degli Etruschi e arrivò fino qui grazie all’influenza della civiltà greca. Di quei tempi non sono rimaste purtroppo molte testimonianze archeologiche, né tanto meno letterarie, che ci raccontino qualcosa di più preciso degli Etruschi e della loro viticoltura. Storia del vino in Toscana: i Romani Del vino al tempo dei Romani invece sono rimaste non solo le testimonianze letterarie, ma anche quelle archeologiche. Si pensi ad esempio ai resti di acini rinvenuti nel cantiere delle navi romane a Pisa. I romani hanno ripreso, come d’altronde in molto altri ambiti, le tecniche di vinificazione degli Etruschi, facendole proprie e portando il vino ad essere una bevanda diffusa e apprezzata da molti. Nel Medioevo anche il vino…